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Nei nostri frequenti viaggi nel Tirolo austriaco io mangio sempre un dolce buonissimo che si chiama Kaiserschmarrn. Non è una specialità prettamente tirolese bensì di tutta l’Austria, ma si trova spesso nei menu dei rifugi e dei ristoranti del Tirolo, e io quando sono lì non resisto a tanta prelibatezza. Il suo nome significa letteralmente…